Deux jours pour célébrer les cuisines et savoir-faire populaires 13 - 14 nov 2026

La Dévalade de la prairie à l’assiette

Bougnat Sounds, Cocanha, Guts

© Léa V. Curtis

© Marie Helard Garcia

© Amic Bedel

© Guts

DATE(S) / HORAIRE(S) / LIEU(X)

Vendredi 13 – Samedi 14 novembre • VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE

Public

Tout public

À savoir

Programme complet disponible début octobre

TARIFS

Gratuit

Au cœur de l’Europe, le Massif central s’étend ici comme une immense prairie, la plus vaste et la plus préservée du continent. Depuis des siècles, éleveurs, bergers et troupeaux y tracent des chemins, des drailles. Ils y dessinent et façonnent ce grand paysage grâce aux activités pastorales. De leur travail, dans cette campagne bien vivante, est née une alimentation emblématique, des cuisines populaires, des plats chargés d’histoires, un patrimoine actif qui se transmet et se réinvente chaque jour. C’est ce que nous vous proposons de célébrer deux jours durant à Villefranche de Rouergue avec la Dévalade. La gastronomie populaire et ancrée dans son territoire n’appartient pas aux défenseurs d’une France éternelle et rance. Elle est culturelle, se nourrit des savoir-faire d’ici et des emprunts d’ailleurs. Notre Dévalade sera porteuse d’hospitalité, de générosité, d’humanisme, propice aux échanges culturels des saveurs, savoirs, savoir-faire et imaginaires.

Pour en savoir plus sur le programme de la Dévalade du 13 au 14 novembre, voir ici Poom Poom ! – Bougnat Sounds, Flame Folclòre – Cocanha et Guts.

DISTRIBUTION / MENTIONS

La Dévalade est le dernier épisode du Feuilleton des prairies, un temps fort proposé par Derrière Le Hublot avec la complicité d’Éric Roux – journaliste culinaire, à l’invitation du programme Prairies nomades, porté par l’Agence d’Urbanisme de Clermont Massif central en partenariat avec la commune de Villefranche-de-Rouergue. Un évènement initié dans le cadre de l’année internationale des parcours et du pastoralisme 2026, avec la complicité des élèves des lycées Beauregard, François Marty, Saint-Joseph et Raymond Savignac de Villefranche-de-Rouergue.

Bougnat Sound > Distribution : Julien Barbances : cabrette, violon, chant / Loïc Etienne : accordéons diatoniques, pieds / Oliver Sulpice : banjo / Photos : Marie Hélard Garcia / Production : Le Grand Barbichon Prod / Soutiens : Centre national de musique, la Région Centre-Valde Loire, Cher département 18, FAMDT, FRACAMA Fédération & Pôles Musiques Actuelles Région

Cocanha > Composition musicale : Caroline Dufau : chant, percussions ; Lila Fraysse : chant, percussions / Production musicale : Raül Refree, Walter Laureti / Production : Label – Compagnie Dardalh / Production, diffusion : Christophe Clément / Administration : Catherine Lacroix / Coproduction : Label Pagans / Production : Nicolas Godin, Laurent Moulédous / Administration : Anne Bellegarde / Cette aventure artistique est portée par leur compagnie toulousaine Dardalh, basée sur le territoire où elles vivent, créent et agissent. / Soutiens : DRAC La région Occitanie, la mairie de Toulouse / Album : Flame Folclòre, Label Bongo Joe, 2026.

Guts

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